INGREDIENTI
300 g albumi
450 g di zucchero
il succo di un limone
Come si fa
Montare a neve molto ferma ( meglio con uno sbattitore elettrico) gli albumi ed aggiungervi lo zucchero ed il limone.
Mescolare delicatamente.
Ricoprire la piastra con carta forno e formarvi le meringhe con la tasca per dolci.
Passare in forno a 80°C per 1 ora controllando di tanto in tanto che non si colorino.
