SICILIA
INGREDIENTI
- 1 kg di ricotta di pecora
- 250 g di zucchero
- 500 g di pan di spagna
- 50 g di cioccolata fondente a pezzettini
- frutta candita
- zucchero vanigliato
- glassa di zucchero
Mettere nel frullatore: zucchero, ricotta, frutta candita e cioccolata a pezzettini, zucchero vanigliati e frullare tutto.
Tagliare il pan di Spagna a metà e cosparger ne una metà con ricotta, ricoprire con l'altra metà.
Mettere un tagliere sul pan di Spagna e sopra il tagliere un oggetto pesante.
Lasciare riposare per 4 ore.
Togliere il tagliere, cospargere il pan di Spagna con glassata di zucchero e decorare con frutta candita.
