INGREDIENTI
8 bignè già pronti
1/2 cipolla piccola
4 olive verdi
prezzemolo
80 g di tonno sott'olio
1 cucchiaio di latte
80 g di ricotta fresca
1 tuorlo d'uovo
olio d'oliva
1 cucchiaini di aceto
sale
Come si fa
Preparate una maionese lavorando il tuorlo e l'olio d'oliva. Aggiungeteci l'aceto e il sale.
Amalgamate la ricotta con il latte, aggiungeteci il tonno sbriciolato e un trito di cipolla e prezzemolo. aggiungete al composto anche 2/3 della maionese.
Tagliate a metà nel senso orizzontale i bignè.
Farcite le metà posteriore con il composto e ricoprite con la parte superiore.
Spalmate ogni punta dei bignè con della maionese rimasta.
Adagiate sopra ogni punta 1/2 oliva.
Mettete i bignè a riposare in frigorifero.
8 bignè già pronti
1/2 cipolla piccola
4 olive verdi
prezzemolo
80 g di tonno sott'olio
1 cucchiaio di latte
80 g di ricotta fresca
1 tuorlo d'uovo
olio d'oliva
1 cucchiaini di aceto
sale
Come si fa
Preparate una maionese lavorando il tuorlo e l'olio d'oliva. Aggiungeteci l'aceto e il sale.
Amalgamate la ricotta con il latte, aggiungeteci il tonno sbriciolato e un trito di cipolla e prezzemolo. aggiungete al composto anche 2/3 della maionese.
Tagliate a metà nel senso orizzontale i bignè.
Farcite le metà posteriore con il composto e ricoprite con la parte superiore.
Spalmate ogni punta dei bignè con della maionese rimasta.
Adagiate sopra ogni punta 1/2 oliva.
Mettete i bignè a riposare in frigorifero.
