Ricetta di Giuliana da Mogliano Veneto
INGREDIENTI
800 g di acciughe
3 spicchi di aglio
4 cipolle
4 filetti di acciughe sott'olio
50 g di burro
olio d'oliva
pangrattato
prezzemolo
basilico
Come si fa
INGREDIENTI
800 g di acciughe
3 spicchi di aglio
4 cipolle
4 filetti di acciughe sott'olio
50 g di burro
olio d'oliva
pangrattato
prezzemolo
basilico
Come si fa
Pulite e lavate le acciughe. Preparate un soffritto con olio, burro e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico. In una pirofila, alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto, fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con uno strato di acciughe, coprite di pangrattato.
Condite con olio e infornate per circa 30 minuti in forno caldo.
