INGREDIENTI per le lasagne verdi
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| Preparazione |
Impastare la farina con le uova e gli spinaci e un pizzico di sale, stirare con la macchina della pasta la sfoglia, lasciatela riposare per un'ora su un canovaccio di cotone spolverizzandole di farina, preparate un rettangolo di cartone (10 x 15 cm) sovrapponetelo alle strisce di pasta e tagliatele in rettangoli con una rotella tagliapizza.
La pasta così fatta può essere subito utilizzata per la preparazione delle lasagne e non necessita di precottura.
INGREDIENTI per le lasagne gialle
- 500 g di farina d00
- 5 uova
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Mettete su un tavolo la farina, allargatela al centro e rompetevi le uova e aggiungete l'olio.
Impastare bene il tutto lavorando energicamente con le mani.
Stendete la pasta in strisce con la macchina.
Lasciate asciugare per circa 1 ora su un canovaccio spolverizzato di farina.
Quando la pasta è un po' asciutta ma non secca (se vedete che si secca troppo fatelo prima)preparate un rettangolo di cartone (10 x 15 cm) sovrapponetelo alle strisce di pasta e tagliatele in rettangoli con una rotella tagliapasta.
La pasta così fatta può essere subito utilizzata per la preparazione delle lasagne e non necessita di precottura.
