INGREDIENTI
- Salsa tonnata ( per la ricetta cliccare qui)
- fettine di carne di vitello
- sale
- olio
- aromi ( per la ricetta cliccare qui)
Lo scamone di vitello, un tipo di carne particolarmente tenera che è possibile trovare già a fette al supermercato o farsi preparare dal macellaio.
Questa va ovviamente lavata, poi condita al crudo con olio, sale e aromi e fatta cuocere in padella con un filo d'olio, girandola spesso fino a quando non sarà cotta da entrambi i lati. Già così sarebbe un buon secondo, magari in compagnia di un'insalata di lattuga, ma ben ricoperta con la salsa acquista un sapore molto più gustoso.
