INGREDIENTI:
- 1 panettone gastronomico (ricetta per farlo in casa)
- 600 g di gamberetti precotti
- 300 g di salmone affumicato affettato
- 160 g di tonno sott'olio
- 200 g di salsa coctail
- 200 g di maionese
- 1 uovo
- 1/2 tavoletta di dado
Il panettone gastronomico si trova in panificio o nei supermercati pronto già affettato ma se volete farlo in casa seguite questa ricetta.
Preparazione degli ingredienti per la farcitura.
Prendete i gamberetti, metteteli in una ciotola e versatevi sopra 100 g di salsa coctail, mescolate bene e lasciate da parte.
Prendete il tonno, mettetelo in un frullatore con 80 g di majonese, il tuorlo di 1 uovo e il dado sciolto con 50 g di acqua calda, frullare il tutto finchè non avete ottenuto un composto abbastanza denso.
Come si farcisce.
Prendete un piatto da portata, mettetevi sopra la fetta base del panettone, spalmatevi sopra un po' di majonese e adagiatevi fette sottili di salmone per ricoprirlo.
Appoggiatevi sopra una fetta di panettone, spalmatevi sopra un po' di salsa coctail e adagiatevi uno strato di gamberetti (preparati prima), appoggiatevi sopra una fetta di panettone e versatevi sopra uno strato di salsa al tonno.
Continuate così alternando strati di salmone, gamberetti e salsa al tonno finchè non avete esaurito le fette di panettone.
Mettete in frigorifero per almeno un'ora prima di servirlo tagliato a fette e con insalata per contorno.
